ULUSOY TRAVEL VE BİZ
DERGİYİ OKUMAK İÇİN TIKLAYIN
12 Mart 2009 Perşembe
05 Şubat 2009 Perşembe
FANTASİA HOTEL DE LÜXE KUŞADASI
Anfaş Hotel Equipment Fuarı'nda kapsamında gerçekleştirilen Uluslararası Altın Kep Aşçılar Yarışmasında Kuşadası Profesyonel Aşçılar Derneği(KUPAD) üyesi aşçılar büyük bir başarıya imza atarak altın ve gümüş kepleri paylaştı.
Bu yıl 20’ncisi düzenlenen “Anfaş Hotel Equipment” fuarı 15 Ocak 2009 tarihinde Kültür ve Turizm Bakanı Ertuğrul Günay tarafından açıldı. 18 Ocak 2009 tarihinde sona eren fuar; Turizm sektörünün satın alma fuarı olarak her yıl olduğu gibi bu yılda büyük ilgi gören Anfaş Hotel Equipment Fuarı’nı İlk 2 günde 14.000 üzerinde profesyonel turizmci ziyaretçi ederken, fuar kapsamında düzenlenen aşçı yarışması da fuara ayrı bir renk kattı. Yaklaşık 2100 şef ve şef adayının katıldığı yarışmada Kuşadası Profesyonel Aşçılar Derneği üyesi aşçılar Altın ve Gümüş Kep kazanarak başarılarını ortaya koydu. Yılın Altın Pastacısı kategorisinde Baransel Duman, Cumhur Genbaşı, Mustafa Sezen Birinci olarak Altın Kep ödülünü kazandı. Modern Türk Mutfağı kategorisinde de Hakkı Gökmen, Feruz Bekmez ve Mustafa Sezen de ikinci olarak Gümüş Kep ödülünü aldı.
“Yılın Altın Şefi, Yılın Altın pastacısı, Sebze Oymacılığı, Yılın Ekmek Şefi, Turizm Otelcilik Okulları, Çikolata-Şeker Dekor ve Maket Yarışması, Genç Aşçılar, Modern Türk Mutfağı, Mini Soğuk Büfe ve Buz Heykeller” olmak üzere toplam 10 kategoride düzenlenen yarışmalarda, birbirinden nefis yemekler ve sunumlar izleyen herkesin beğenisini kazandı.
İspanya, Yunanistan, İtalya, Almanya, Malta ve İngiltere'den 100'ün üzerinde şefin ve ''Chaine des Rotisseur'' derneğinin usta gurmelerinin jüri üyeliğinde gerçekleşen yarışmada; yarışmacılar bir günde yaklaşık üç bin tabak yemek hazırladı.
Uluslararası Altın Kep Aşçılar Yarışmasında altın ve gümüş kep kazanan Kuşadası Profesyonel Aşçılar Derneği’nin Başkanı Hayati Gökçeel; “Yarışmada Kuşadası’nı başarı ile temsil eden ve Kuşadamıza Altın ve Gümüş Kep ödüllerini getiren şeflerimizi kutluyorum. Derneğimizin kurulduğu 1995 yılından bu yana yaklaşık 300 üyesi ile Ulusal ve Uluslararası yarışmalarda kazandığı başarıyı sürdüreceğine inanıyorum” dedi. (iha)
KUŞADASI PROFESYONEL AŞÇILARI REKOR DENEMESİ
REKOR DENEMESİ VE PROGRAMHer yıl düzenlenen Turizm Haftası, Kuşadası’nda sezona başlamak için start veriyor. Kuşadası Profesyonel Aşçılar Derneği Başkanı Hayati Gökçeel Bu yıl 13-19 Nisan 2009 Turizm Haftası kutlamalarında görkemli bir etkinlik düşündükleri, Kuşadası Aşçılar Derneğinin düzenlediği 4.Yemek Festivali kapsamında “Dünyanın En Büyük Açık Büfesi” ni hazırladıklarını ifade etti. Gökçeel şunları söyledi:
20.000 kişinin katılacağı tahmin edilen Yemek Festivalinde, 7.000 m2’lik bir alanda gün boyu sürecek konser ve defileler ile Kuşadası’nın sesini duymayan kalmayacak.
Türk Mutfak kültürümüzde yüzyıllardır yapılan yemeklerin özel mönülerde sunumu, ulusal ve uluslararası katılımcılara unutamayacakları lezzetleri tattıracak. Hem de 1001 çeşit lezzet ve damaklarda yaşanacak şölen için iddialıyız.
Uluslar arası bir rekor denemesi için göze ve damağa hitap eden enfes yemek ve tatlıları 5 yıldızlı otel ve diğer restoranlar hazırlayacak. Ve 1001 çeşit olarak “Dünyanın En Büyük Açık Büfesi” nde yer alacak. 25 Otelimiz ve 5 Restaurantımız şimdiden katılımı kesinleştirdi. Şefler ve ekipleri ile birlikte yaklaşık 1200 aşçı 1001 çeşit lezzetli yemekleri hazırlayacaklar.
Önce söz vardı. Ve sözden masal doğdu. Binbir Gece Masalları, içi eğitici, akla durgunluk verici, inanılmaz, şaşırtan şeylerle ve güzelliklerle dolup taşan harika öykülerdi ve insanların düş gücünü zenginleştirdi. İşte Kuşadası 2009’da; 1001 çeşit lezzetin görkemli sunumu ile dünya sahnesinde onur sayfasına yazılacak.
Ayrıca yiyecek içecek sektöründe hizmet veren firmalar da günboyu; standtlarında yapacakları ikramlarıyla festivale eşlik edecek.
Amacımız, Türkiye için hayati önem taşıyan turizmde, gastronominin turistik işletmeler açısından önemini değerlendirmek. Mutfak sanatlarının yerel ve bölgesel açıdan getireceği sosyal, kültürel ve ekonomik etkilerini de ortaya koymak.
“Dünyanın en büyük açık Büfe”sinde yer alacak 1001 çeşit yemeğin 8 Ana Grubu şöyle :
Çorbalar ,Zeytinyağlılar, Mezeler, Salatalar, Makarnalar, Börekler, Pilavlar, Sebze yemekleri, Et yemekleri (Dana, Kuzu, Tavuk, Hindi, Köfte, Av hayvanları ), Bakliyatlar, Deniz mahsulleri ve Balıklar, Sütlü tatlılar, Yaş pastalar, Türk tatlıları, Kekler, Tartlar, Muslar
“Dünyanın En Büyük Açık Büfe”sine katılması kesinleşen Oteller ise ;
Pine Bay Holiday Resort – Hayati Gökçeel , Aqua Fantasy Aquapark & Hotel & SPA – Uğur Apak, Fantasia Hotel – Halil Soycan, Adakule Hotel – Mustafa Dere, Richmond Hotel – Tuğcan Özdemir, Sürmeli Hotel – Alican Somut, Ephesus Princess – Kemal Karakütük, Tusan – Uğur Gürsoy, Kuştur – Halil İbrahimÇengel, Korumar – Mümin Durutlu, Yahya Toköz, Charisma – Salih Muğla, Pine Marina – Mehmet Metin, Önder Hotel – Talat Tanyeri, Blue Sky – Fahri Cörtoğlu, Ephesia Vista – Hüseyin Düzen, Sealight Hotel – Zeki Usta, Onura Hotel – İbrahim Çil, Club Vera – Özcan Acar, Garden of Sun – Osman Kahraman, Palm Wings – Mustafa Karabulut, Club Sultan – Mustafa Usta, Grand Efe – Çetin Katırcı, Atınç Hotel , Derici Hotel – Yunus Usta, Ephesia Beach – Mustafa Ay
“Dünyanın En Büyük Açık Büfesi” ne katılacak olan Restaurantlar ;
Köfte & Köfte – Alaiddin Açıkgöz, Messina Restaurant, Yucca – Ümit Yaman, Değirmen Restaurant , Ayhan Usta Restaurant – Ayhan Açıkgöz
Ayrıca daha sonra da katılımını bildirecek olan Otel ve Restaurant şeflerimiz ile yoğun bir ilgi beklemekteyiz.
Ulusal ve Uluslar arası birçok kuruluş ve Guienness Rekorlarının tescili için gelecek olan yetkililer ve Japonya’dan Amerika’ya dek davet edilen ünlü şefler ile “Dünyanın En Büyük Açık Büfesi” rekorunu kıracağımıza inanıyoruz.
29 Ocak 2009 Perşembe
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)
